Экзотическое блюдо


Вьетнамские рестораны в России и других странах бывшего СССР. Список, возможно, неполный.

  • Ресторан "Вкус лотоса", г.Москва, ул.Дмитрия Ульянова, 5.
  • Ресторан "Синяя река", г.Москва, Новинский б-р, 11.
  • Ресторан Viet Cafe (Вьет кафе), г.Москва, Газетный пер., д. 3-5, т. 6291104, 6290830, метро Охотный ряд, Театральная, Площадь Революции
    ул.Наметкина, 21А.
  • Кафе "Вьетком", г.Москва, Тихорецкий б-р, 1.
  • Кафе Шонха (Son Ha), г.Москва, 14-й км МКАД, рынок "Садовод".
  • Бар-ресторан "Шанти", тайско-вьетнамская кухня, г.Москва, Мясницкий пр., 2/1, т. 7836868.
  • Кафе-бар "Ароматная река", г.Москва, Токмаков пер., д. 11, Сущевский Вал, 5.
  • Nem's, г.Москва. Что-то среднее между рестораном и фаст-фудом. Фирменные блюда: нем и фо из свинины, говядины и курицы. Пр-кт Вернадского, 86.
  • Столовая "Сайгон", г. Москва, Сущевский Вал, 5/22.
  • Бар-ресторан "Золотой дракон", г. Санкт-Петербург, ул. Декабристов, 62; Кронверкский пр., 61; ул. Чайковского, д. 50.
  • Ресторан "Меконг", г. Санкт-Петербург, ул. Малая Садовая.
  • Кафе "Халонг", г.Екатеринбург, ул.Техническая, 10 (недалеко от вещевого рынка "Таганский ряд").
  • Кафе "Золотой бамбук", г.Псков, ул. Пароменская 21/33. Вьетнамская и китайская кухни.
  • Ресторан "Viet Cafe" (Вьет кафе), г.Рязань, второй этаж галереи моды "Аркада", ул. Ленина, 19А. Открытие в апреле 2011 г.
  • Кафе "Ханой", г. Ярославль.
  • Кафе "Ханой", г. Тольятти.
  • Ресторан "Ханой", г.Владивосток.
  • Ресторан "Hanoja", г.Рига, Kr. Barona iela 93, LV-1001, (+371) 67272324.

В одном из ресторанов г.Хошимина
В одном из ресторанов г.Хошимина. Официанты в национальной одежде.

Рестораны и кафе в городах Вьетнама

Во Вьетнаме существуют рестораны и кафе самых разных категорий и национальных кухонь. Самая распространенная, естественно, вьетнамская кухня. Кроме нее, в больших городах и туристских центрах много ресторанов французской, итальянской и китайской кухни, меньше — индийской, испанской, ирландской. Стоимость обеда или ужина в ресторанах и кафе Вьетнама на порядок ниже, чем в Европе, Америке и, даже, в Китае.
Обычная вьетнамская кухня нравится большинству европейских туристов. Если повезет, то можно встретиться и с экзотической вьетнамской кухней. Например, в августе 2007 г. в Ханое была арестована владелица кафе, в течение года подававшая посетителем гуляш из тигра.

Самые лучшие рестораны находятся в городах Ханое и Хошимине. Рестораны, кафе и ночные клубы во Вьетнаме, как и везде, разные по стилю, кухне, составу посетителей. В некоторых заведениях, например, нелегально продают наркотики и полиция устраивает там облавы. Много дешевых кафе для местных жителей, в которых неплохо готовят. В отдельных по вечерам работают музыкальные группы и певцы.

В последние годы открылось много кофеен. Вьетнамцы пристрастились к кофе и выпивают его по несколько чашек в день. Кофе Вьетнама обладает насыщенным вкусом и ароматом. Есть также и специализированные чайные, в меню которых присутствует по неколько десятков сортов зеленого чая, который является традиционным для вьетнамцев.

В ресторанах во Вьетнаме едят палочками. В ресторанах городов, часто посещаемых иностранными туристами, имеются вилки и ложки. Пища, также как и в китайской кухне, готовится небольшими кусочками для того чтобы их было удобно брать палочками.

Рестораны Ханоя

В ресторанах Ханоя преобладает вьетнамская и французская кухни. Из вьетнамской кухни можно отведать такие блюда, как "Лотосовый рис", жареный карп, говядина жареная в бамбуковом соусе, жареные угри, блюда из морепродуктов.
Одной из насыщенных первоклассными ресторанами улиц в Ханое является Куан Тхань (Quan Thanh).

Вьетнамская кухня

Французская кухня

Интернациональная кухня

Вегетарианская кухня

Ночная (точнее, вечерняя) жизнь

Присутствует интернациональная кухня, а также вегетарианская. Вечерних заведений типа баров, дискотек, джаз-клубов — порядка двадцати.

Совсем новые рестораны:

Рестораны Хойана

Небольшой исторический городок Хой Ан в среднем Вьетнаме насыщен как отелями, так и ресторанами. В них присутствуют такие блюда, как тунец, салат из зеленого манго, креветки, салат из папайи. Кухня — вьетнамская, индийская, итальянская, вегетарианская. Широкий выбор блюд из морепродуктов.
Около 10-ти ночных заведений.

Примечательно кафе "Мандарин", находящееся по адресу : ул. Чан Као Ван (Tran Cao Van), 24. Его владелец - фотограф, о котором не раз писали иностранные издания, в том числе Нью-Йорк Таймс. В кафе вывешены его работы, дающие представление о Вьетнаме.

Рестораны Нячанга и Муйне

Нячанг является центром добычи и переработки тунца — рыбы, которая благодаря ценности своего мяса приобретает все большую популярность во всем мире. В Нячанге стоит сходить в морской ресторан, чтобы отведать блюда из тунца или из Морского языка (не путать с пресноводным пангасиусом, которым завалены прилавки российских магазинов).

В связи с наплывом в последние годы в Нячанг и Муйне русскоязычных туристов в них появились рестораны, принадлежащие гражданам России и некоторых других стран СНГ.

Рестораны Хошимина

В городе Хошимине на юге Вьетнама в ресторанах присутствует южновьетнамская кухня, французская, интернациональная, японская, корейская, итальянская, китайская. Много ночных заведений в районе Pham Hgu Lao.

Наиболее известными вьетнамской кухни являются следующие заведения (по мере убывания класса и стоимости блюд):

Рестораны экзотической кухни

Заведения, в которых подают блюда с собачьим мясом, имеют вывески с надписью THIT CHO или THIT CAY.
В больших городах, посещаемых большим количеством иностранных туристов, имеется довольно много ресторанов, в которых подают змеиное мясо. Считается, что оно полезно для здороья, в том числе, содержит натуральную форму Виагры.